Многолетнее травянистое растение семейства Зверобойные, высотой 80-90 см. Цветки крупные, золотисто-желтые, собраны в широкометельчатое соцветие. Цветет в июне - августе, плодоносит в августе - сентябре. Размножается семенами, которые сеют непосредственно в грунт. Он предпочитает хорошо удобренные почвы. Семена сеют в рыхлую почву под зиму или ранней весной. Надземную массу убирают в период массового цветения. Сырье сушат под навесом в сухом хорошо проветриваемом помещении или в сушилках. Зверобой с давних пор является народным средством, которое завоевало признание и в научной меди
Название: Змееголовник овощной"Горыныч"0.1г*Страна: ГерманияВид: Кухонные травыОписание: Однолетнее растение, прекрасный медонос. Зелень змееголовника используют в свежем и сушеном виде. Эфирное масло придает ей приятный мятно – лимонный запах. Ароматность сухих листьев усиливается после 2-3 недель хранения в плотно закрытой посуде. Свежие и сухие листья добавляют как приправу к мясным и рыбным блюдам, салатам, ароматизируют напитки, заваривают вместо чая. Сухие листья рекомендуют для пряных смесей, применяют при консервировании овощных и мясных продуктов. В народной медицине применяют как успокаивающее и ранозаживляющее средство. При ушибах и ревматизме к больному месту прикладывают компрессы из травяной массы растения. Особенности выращивания:Семена высевают во влажную почву в открытый грунт на глубину 0,5 - 1 см. Уборку проводят в фазе цветения, срезая надземную часть растения. 40-60 - IV-V - 2x25 VI-IX
Цветки и листья змееголовника обладают приятным запахом лимона. Они используются в кулинарии в свежем и сушеном виде в качестве приправы (непосредственно перед подачей на стол), для ароматизации салатов, первых и вторых овощных, мясных, рыбных блюд, а также при засолке огурцов, томатов и для приготовления хлебного кваса, чая, компота. Растение по целебным свойствам сходно с мелиссой лекарственной. Оно обладает успокаивающим, болеутоляющим, противосудорожным действием; способствует возбуждению аппетита, усилению деятельности пищеварительных органов. ПОСЕВ: Семенами в апреле-мае или под зиму в открытый грунт рядами, с расстоянием между ними 40-60см. Всходы прореживают в рядке на 25-30см. Можно выращивать через рассаду: семена высевают в конце марта в ящики по схеме 5х5см. В открытый грунт растения высаживают в возрасте 70-ти суток, в конце мая по схеме 60х30см. Быстро разрастается и зацветает в первый же год. Предпочитает солнечное месторасположение, но выносит и светлую тень, рыхлую, хорошо дренированную, плодородную почву.
Название: Иссоп"Иней" 0.1г *Страна: ГерманияВид: Кухонные травыОписание: Многолетний небольшой кустарничек, холодостойкий и светолюбивый, рано отрастает весной, а вегетацию заканчивает поздно осенью. Листья иссопа имеют терпкий, пряный вкус, содержат эфирные масла и бактерицидные вещества. В народной медицине отвары из листьев применяют при хронических бронхитах, астме, желудочно-кишечных заболеваниях. В пищу употребляют свежие и сушеные листья и молодые побеги как пряную приправу к салатам, супам, соусам, мясным и овощным вторым блюдам. Мелко нарезанной зеленью иссопа ароматизируют майонез, добавляют ее и в творог. Иссоп – хороший медонос, его рекомендуют выращивать на пасеке. В период цветения растения иссопа имеют нарядный вид, и их можно выращивать как декоративные. Особенности выращивания: Мало требователен к почве и влаге. Рекомендуются регулярное рыхление и прополка, при многолетней культуре - и подкормки удобрениями: весной - после перезимовки и летом - после срезок зелени. Убирают иссоп в начале цветения, при благоприятных условиях срезку повторяют. 40-70 III V V 30x50 VI-IX
Раннеспелый сорт (от всходов до цветения 40-50 дней). Растение однолетнее, прямостоячее, разветвлённое, высотой 50-70 см, с продолжительным периодом цветения, с июня по октябрь. Листья очередные, продолговатые и ланцетные. Цветки в соцветиях-корзинках язычковые и трубчатые, оранжевые и жёлтые. Ценность сорта: длительность цветения и высокие лечебные свойства. Рекомендуются при гастритах и язве желудка, при заболеваниях печени и желчного пузыря, селезёнки и мочевого пузыря, женских половых органов и геморрое, при желтухе, золотухе и воспалениях в ротовой полости. В качестве лекарственного сырья используют соцветия-корзинки в свежем и сухом виде.
Двух-трехлетняя культура, выращиваемая как улучшенный аналог хрена. Корни катрана богаче по химическому составу и вкусовым качествам, а также более технологичны при переработке (корешок не ветвится). Сорт рекомендован для использования в свежем и переработанном виде, как корней так и листьев. Розетка листьев полуприподнятая, хорошо облиственная. Лист крупного размера, нежный, сочный, без опушения. Корнеплод цилиндрический, прямой, гладкий , массой 150-250 г. Мякоть белая, плотная, со вкусом и ароматом как у хрена. Посев семенами под зиму или весной после 3-х месячной стратификации. Рекомендуемая схема посадки – 70х40см. Предпочитает хорошо структурированные, плодородные почвы. Средняя урожайность – 3,9 кг/м2. назад
Двух-трехлетняя культура, выращиваемая как улучшенный аналог хрена. Корни катрана богаче по химическому составу и вкусовым качествам, а также более технологичны при переработке (корешок не ветвится). Сорт рекомендован для использования в свежем и переработанном виде, как корней так и листьев. Розетка листьев полуприподнятая, хорошо облиственная. Листовая пластинка сизо-зеленая обратно-яйцевидной формы перисторассеченная с гладкой поверхностью. Корнеплод конический длиной 40см, диаметром 4 см. Масса корнеплода до 900гр! Окраска коры корнеплода серо-коричневая. Мякоть белая, ароматная, со вкусом и ароматом как у хрена. Посев семян в открытый грунт под зиму или весной после 3-х месячной стратификации. Рекомендуемая схема посадки – 70х40см. Средняя урожайность – 3,90 кг/м2.
Раннеспелый сорт. Период от полных всходов до уборки на зелень 38-45 дней, до цветения - 75 дней. Розетка листьев приподнятая, высотой 25 см, диаметром 30 см, компактная. Лист среднего размера, светло-зеленый. Цветок мелкий, белый. Ароматичность хорошая. В кулинарии употребляют свежие листья до цветения как приправу к мясным и рыбным блюдам, для приготовления салатов, при консервировании и засолке. В медицине применяют как тонизирующее и общеукрепляющее средство.
Название: Кервель"Ароматный" 0.5г*Страна: ГерманияВид: Кухонные травыОписание: Среднеспелый, холодостойкий, не требовательный к плодородию почв пряноароматический однолетник. Аромат кервеля сочетает в себе запахи аниса, петрушки и фенхеля. Свежие, а иногда и сухие листья кервеля используют в качестве приправы в кулинарии, особенно хорошо они сочетаются с творогом, сыром, грибами, фасолью, отварным картофелем, свежими огурцами. Зелень содержит большое количество аскорбиновой кислоты, рутина; возбуждает аппетит, обладает тонизирующим действием. Особенности выращивания: Не переносит переувлажнения. Зеленую массу убирают перед началом цветения, когда листья содержат наибольший процент эфирного масла. 50-60 - V,VII-IX - 10x15 VI,VII-IX
"Рогатая дыня" По содержанию калия плоды кивано не имеют себе равных, что позволяет рекомендовать эту культуру для диетического питания больным с заболеваниями сердечно - сосудистой системы. Мякоть кивано светло - зеленого цвета, сочная, со слабовыраженным вкусом незрелого арбуза с оттенком аромата, который некоторые сравнивают с папайей, дыней и бананами. Свежевыжатый сок кивано - отличное средство для повышения тонуса и защитных сил организма. Рекомендуются коктейли с кисломолочными продуктами, особенно йогуртом. Консервированные мелкие плоды (корнишоны) достойно конкурируют с привычными огурцами. Плоды могут храниться до марта при комнатной температуре. Кивано используют для приготовления десертов, коктейлей, напитков и даже оригинального варенья.
Многолетнее травянистое растение семейства Бобовых. Растение мощное, кустистое, образует до 16-18 стеблей, высотой 1-1,5 м. Лист сложный, непарноперистый, с продолговато-яйцевидными листочками. Соцветие – прямостоячая кисть, длиной 15-25 см, имеет до 75 цветов, с серо-фиолетовым венчиком. Ценность культуры: высокие лечебные свойства и декоративность, питательный корм для животных, содержащий много протеина, ранний медонос. Настой и отвар травы и соцветий используют как мочегонное, потогонное, лактогенное, диуретическое, антибактериальное, антигельминтное и антидиабетическое средство. Растение содержит хром, флавоноиды и танины влияющие на свертывание крови. Молодые нежные побеги и семена добавляют при приготовлении различных блюд.
Кориандр (кинза) однолетнее растение, относящееся к семейству Сельдерейные. Кориандр (кинза) раннеспелый (от всходов до уборки на зелень 29-35 дней) сорт. Кориандр (кинза) растение полупрямостоячее, компактное, высотой 40-50 см. Листья зеленые, нежные, сочные, с сильным пряным ароматом. Не требователен к теплу, но нуждается в обильных поливах для получения нежной, негрубой зелени. Отличный медонос. Для регулярного получения свежей зелени, посевы производятся через 10-15 дней. Ценность сорта: первая витаминная зелень, высокий любительский спрос. В листьях содержатся витамины В1, В2, С, Р, пектины , крахмал , сахара, эфирные масла. Кориандр (кинза) используется как бактерицидное, слабительное и желчегонное средство. Листья употребляются в свежем виде и в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Семена применяют для ароматизации хлеба, маринадов, колбас, а так же в косметике, медицине.
Описание растения: Среднеспелый. Розетка растения компактная, прямостоячая, густооблиственная, высотой 25-30 см. Лист темно-зеленый, глянцевый. Масса одно растения до 40 г.Биологические особенности: Кориандр требователен к освещению. На затененных участках затягивается созревание семян, снижаются урожай и содержание эфирного масла. Морозоустойчивость высокая. Растение засухоустойчиво, но на первой стадии своего развития, а также в период завязывания плодов потребность во влаге велика. Кориандр требователен к почвам. Хорошие результаты получают на рыхлой, хорошо проницаемой, богатой питательными элементами почве. Тяжелые глинистые почвы непригодны. Растение отзывчиво на удобрения, особенно на фосфорные и азотные.Устойчивость к условиям среды и болезням: Растение холодостойкое, устойчив к стрелкованию.Агротехнические особенности: Посев 1мая-10 августа, схема посева 30-40 х 10 см, уборка урожая 20 мая-10 сентября. Урожайность: 1,5 кг/м2.Качественные характеристики: Приятный аромат.Использование: Рекомендуется для использования в качестве салатной зелени (листья, молодые стебли) и пряной приправы (сушеные листья, зрелые семена). Семена добавляют как пряную приправу для ароматизации хлеба и кондитерских изделий, в маринады, при приготовлении пряных смесей. В медицине используют при простудных и желудочных заболеваниях, обладает желчегонным, болеутоляющим и ранозаживляющим свойством.
Пряное эфиромасличное растение. Данный сорт относится к типу кориандров, которые выращивают непосредственно для получения урожая зрелых семян. Растение высотой 56-102 см, куст полусомкнутый, с бледно-розовыми цветками, собранными в зонтичные соцветия. Стебель прямой, ветвистый, толщиной 3,5-6,5 см. Высота прикрепления нижних ветвей 25-30 см. Листья непарноперестые, средние и дваждыперистые доли листа, неопушённые, округлые, слаборассечённые. Размер пластинок розерочных листьев 51х38 мм. Сорт не полегает и практически не осыпается. Урожайность зрелых семян около 150 г/м2. Содержание в семенах эфирного масла 2,8 %, жирного масла 21,9 %. Вызревшие семена используют как пряность при приготовлении маринадов, кондитерских и мучных изделий, изготовлении колбас, а также для получения ценного кориандорового масла, которое широко используют в парфюмерной и косметической промышленности.
Холодостойкий, среднеспелый салатный сорт. Устойчив к раннему стеблеванию. Формирует урожай зелени за 30-45 дней от всходов. Масса одного растения 25-28 г. Свежие листья и молодые стебли используют в салатах и гарнирах, зрелые семена – в качестве пряной приправы. Урожайность зелени 0,6 кг/м2. Посев семян в открытый грунт на глубину 2 см. Чтобы получать урожай в течение продолжительного времени, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 15-20 дней. Уборку зелени проводят до появления цветоносов. Возможен подзимний посев в конце октября – начале ноября.
Неприхотливый и засухоустойчивый сорт кориандра. Первые листья можно срывать через 35-45 дней после всходов. Растения прямостоячие, средних размеров, хорошо облиственные, к началу цветения высотой 40-50 см. Свежая зелень кориандра давно стала неотъемлемой частью обеденного стола, придавая пикантный вкус и неповторимость любому блюду. Кинзу легко вырастить не только на грядке, но и в домашних условиях, т.к. она не требует большого внимания и ухода. Сорт подходит для подзимнего посева.
Среднеспелый сорт, период от полных всходов до начала стеблевания 40-45 дней. Растение компактное, высотой 70 см. Масса одного растения 25-30 г, урожайность зелени 2,5 кг/м2. Зелень обладает приятным нежным вкусом и изысканным ароматом, используется в свежем виде, - для оформления блюд и в салатах.
Среднеспелый (40-45 дней от всходов до стеблевания) сорт. Рекомендован для выращивания в открытом грунте на зелень и специи. Растение высотой до 70-75 см. Розетка листьев компактная, до 30 см. Листья зеленые, средне-рассеченные, черешок зеленый. Растение имеет сильный пряный аромат и приятный нежный вкус. Листья используются в свежем виде для салатов, в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Семена добавляют как пряность для ароматизации хлеба, колбас, соусов, кондитерских изделий и в маринады. Высевают в грунт в апреле. Для регулярного сбора зелени посевы повторяют через каждые 2-3 недели. Рекомендуемая схема посева 10х15 см. Средняя урожайность – 2,5 кг/м2.