Раннеспелый листовой сорт. Рекомендуется для использования молодых прикорневых листьев в свежем, туше-ном, жареном виде. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой и Ø 20-25 см. Средняя масса одного растения 50-60 г. Урожайность зелени – около 2 кг/м2. Молодые листья содержат большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кисло-ты. В летне-осенний период молодые листья срезаютсямногократно по мере отрастания. К осени растения образуют небольшие корнеплоды, которые при желании можно выкопать до морозов и использовать для выгонки в осенне-зимний период.Посев проводят в конце мая, более ранний посев ведет к стеблеванию растений. Семена перед посевом замачивают на несколько часов и высевают набухшими. Растениям необходимы регулярные поливы, прополки, рыхления.
Цикорный салат широко известен своими питательными и целебными свойствами: высоким содержанием витаминов, особенно С и группы В, солями железа, кальция, магния. Полезен для больных сахарным диабетом и людей с нарушениями обмена веществ. Сорт среднеспелый. Розетка листьев полупрямостоячая, диаметром до 30 см, высотой 15 см. Листья округлые, темно-красные, слабоволнистые по краю, с беловатой главной жилкой, придают особую привлекательность этому растению на грядке и приготовленнным из него салатам. Кочан округлый, плотный, массой 200-220 г, с превосходным вкусом. Консистенция ткани листьев хрустящая. Посев семян в грунт производят с апреля по июль. Для получения рассады семена высевают в феврале-марте при температуре не выше 10 °C, чтобы не допустить ранней цветушности. Сеянцы пикируют в горшочки, высаживают в грунт в возрасте 30-35 дней на расстоянии 25 -30 см. Для повышения вкусовых качеств листья отбеливают, связывая за 2-3 недели до уборки верхнюю часть наружных листьев вместе, закрывают грядки черным лутрасилом или дозаривают убранные с корнями растения без доступа света в течении недели. Урожайность 2,2 кг/м2.
Однолетнее пряное лекарственное и декоративное растение. Стебель ветвистый, сильнооблиственный, высотой 20-30 см. Листья серо-зеленые, цветки мелкие, светло-лиловые или розовые, собраны в рыхлое соцветие. Обладает сильным приятным запахом, по вкусу напоминает жгучий перец. Теплолюбивый, не любит переувлажненные почвы. Ценность культуры: содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин. Используется как болеутоляющее, закрепляющее, возбуждающее аппетит и противоглистное средство. В пищу употребляется в качестве приправы к различным блюдам, соусам, входит в состав аджики, хмели-сунели, используется для засолки огурцов и томатов, приготовления копченостей и напитков.
Однолетнее пряное растение. Сорт среднеспелый (45-48 дней). Растение высотой 40-50 см, с ветвистым, покрытым короткими волосками стеблем. Листья ланцетные, темно-зеленые, цветки мелкие, светло-фиолетовые. Обладает сильным ароматом и вкусом жгучего перца. Срезку растения проводят в период массового цветения. Урожайность зелени 1,5-1,8 кг/м². Ценность растения: содержит эфирные масла, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, рутин, каротин. Имеет бактерицидные, болеутоляющие свойства при желудочно-кишечных заболеваниях, возбуждает аппетит, является отличным средством против глистов. Используется в свежем и сушеном виде как пряная приправа к салатам, супам, овощным блюдам, для ароматизации уксусов и маринадов.
Многолетний полукустарник семейства Губоцветных, с сильноразветвленным, раскидистым стеблем, высотой до 40-50 см. Листья ланцетные, зеленые, с резким пряным ароматом и жгучим перечным вкусом. Цветки мелкие белые. Листья и побеги употребляются в свежем и сухом виде, при приготовлении различных блюд, добавляют в мясные фарши при изготовлении люля-кебаб, купатов, различных колбас, при консервировании и мариновании овощей. Отвары и настои нормализуют микрофлору кишечника и пищеварение, обмен веществ и кровообращение, укрепляют иммунитет. Применяют при инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей, мочеполовой системы, желудочно-кишечного тракта, воспалении ротовой полости. Наружно при гноящихся ранах, фурункулах, кожных сыпях, грибковых заболеваниях кожи, для укрепления волос.
Среднеспелый (период от полных всходов до хозяйственной годности 46-57 дней) сорт. Растение высотой 30-40 см, шаровидное, плотное. Стебель разветвленный, покрыт короткими волосками. Листья темно-зеленые, ланцетные. Цветки мелкие, сиреневые. Всё растение имеет стойкий перечный аромат. По вкусу напоминает жгучий перец. Масса одного растения 120 г. Урожайность 1,7 кг/м2. Ценность культуры: содержит эфирные масла, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, рутин, каротин. Имеет бактерицидные, болеутоляющие свойства при желудочно-кишечных заболеваниях, возбуждает аппетит, является отличным средством против глистов. Используется в свежем и сушеном виде как пряная приправа к салатам, супам, овощным блюдам, для ароматизации уксусов и маринадов.
Перечная трава. Пряное, лекарственное, декоративное растение. Растение слабоветвистое, хорошо облиственное, высотой 30-50 см, c мелкими ланцетными листьями и светло-фиолетовыми цветками, собранными в рыхлые соцветия. Обладает сильным ароматом и вкусом жгучего перца. Лечебные свойства: используют как болеутоляющее, закрепляющее, бактерицидное, противоглистное средство. Используют при простудных респираторных заболеваниях, ангинах, воспалении органов пищеварения, тахикардии, ревматизме, для улучшения аппетита. Кулинария: употребляют в качестве приправы к различным блюдам, соусам, входит в состав аджики, хмели-сунели, используют для засолки огурцов и томатов, приготовления копченостей и напитков, ароматизации уксусов и маринадов.
Это среднеспелый однолетний вид, который ценится как пряность, декоративное растение и прекрасный медонос. Аромат культуры очень сильный и усиливается при сушке. Чабер содержит эфирные масла, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, рутин и каротин.
Посадка в грунт и на рассаду Когда: на рассаду: апрель; в грунт: апрель, май Где: в грунт Как: сеют рядами через 2030 см. В средней полосе россии хорошие результаты дает подзимний посев в ноябре, когда наступят устойчивые холода. Семена заделывают на глубину 0,51 см, прикатывают каточком или прижимают доской. При подзимнем посеве всходы присыпают торфом или перегноем. Норма высева семян 0,30,5 на 1 м2. Всходы прореживают, оставляя растения в грядке через 1520 см. Уход: уход за посевами обычный. Урожай: собирают листья в начале цветения. Зелень чабера убирают в начале цветения. Растения срезают на высоте ветвления стебля; хозяйственная годность для раннеспелых образцов в условиях московской области наступает в 12-й декаде июля. Совет: удается лишь на плодородных легких почвах. . Добавляют к салатам, супам, при засолке огурцов и помидоров, а также к мясу. Применяется в лечебных целях при заболеваниях желудочно кишечного тракта, почек, печени, желчного пузыря, при диабете, при укусах насекомых, при простудных заболеваниях, его включают в состав многих лечебных сборов и целебных чаёв.
Чабрец ЗОММЕРТАЙМ Многолетнее пряно-декоративное растение, образующее красивые округлые душистые кустики диалетром 15-25 см, для выращивания в открытом грунте и в горшках.Рассадное выращивание наиболее предпочтительно для дальнейшего культивирования растений в горшках или других емкостях.Посев проводится с расчетом , чтобы перед высадкой на постоянное место рассада имела возраст 60-70 дней.Сорт относится к так называе6мым «летним» чаберам. Молодые побеги, используемые в качестве пряности, очень быстро отрастают, что позволяет сделать за лето 2-3 срезкиТонкие, змеевидно изогнутые побеги не полегают, а образуют плотный «ершик», что делает растение очень декоративным.Имеет яркий тепло-чабрецовый аромат, что делает его прекрасной приправой к мясу и блюдам из фасоли.В высушенном виде заваривается с чаем, придавая ему особый аромат и целебные свойства. Фасовка: 0.05 гр.
Многолетнее травянистое растение высотой до 90 см, с мощным древеснеющим корневищем. Имеет складчатые листья, надрезанные по краю, и крупные головчатые соцветия темно-розового цвета. Свежая зелень имеет сильный огуречный аромат и горьковатый привкус.Лечебные свойства: корневище обладает вяжущим, кровоостанавливающим, противовоспалительным и бактерицидным действием. Отвар употребляют при онкологии, кишечных, маточных и почечных кровотечениях, стоматите, ангине, туберкулезе легких, расстройстве желудка, как наружное средство для заживления ран.Кулинария: используют в качестве приправы к салатам, супам, томатным, яичным и рыбным блюдам, для ароматизации уксуса, в консервном производстве. Вареные корни служат замечательным гарниром к мясу. Корни и листья заваривают и пьют как чай.Агротехника: посев в открытый грунт в апреле на глубину 2-2,5 см, расстояние между рядами 45 см. Всходы появляются через 2-3 недели. При осеннем посеве всходы появляются в начале мая. Дальнейший уход заключается в поливах, прополках, рыхлениях, подкормках.
Многолетнее растение семейства Бурачниковые. Стебель прямостоячий, высотой 40-100 см, с сероватым опушением. Листья продолговато-ланцетные, заостренные, черешковые. Соцветие метельчатое. Цветки воронковидные, темно-красные, иногда красно-синие. Цветет в мае-июне. Сеют рано весной непосредственно в грунт гнездами по 3 - 5 семян на расстоянии 25 -30 см. Всходы появляются через 14 - 16 дней. Зацветают растения во второй половине июля. Цветут долго, холодов не боятся. Если выращивать рассадой, то можно получить более раннее цветение.Имеет декоративное и лекарственное значение. Корни и листья применяются в народной медицине как успокаивающее при болях, судорогах, кашле, как мягчительное в виде примочек при фурункулезе, ожогах, при укусах змей.Как цветок, красив в больших массивах, на рабатках, пятнами на газонах, в миксбордерах, в высоких бордюрах. В срезке цветки долго сохраняют свежесть.Подсохшие растения можно разложить на зиму в садовых домиках, у корней яблонь и слив, и мыши не появятся в этих местах. Является также прекрасным медоносом. Все части растения ядовиты! Отравления бывают при передозировке!
Однолетнее бобовое растение. Семена содержат до 35% белка, богаты минеральными веществами, витаминами группы В, в проростках содержится витамин С. Чечевица считается экологически чистым продуктом, т.к. не накапливает вредных веществ. Растение около 50 см высотой, стебель прямостоячий, маловетвистый. Бобы крупные, округлой, чуть выпуклой формы, до 7 мм в диаметре. Имеет очень приятный насыщенный вкус. Блюда из чечевицы рекомендуются для людей, больных сахарным диабетом, т.к. она снижает уровень холестерина и глюкозы в крови, а также способствуют правильной работе желудочно-кишечного тракта. Засухоустойчивая культура. Нуждается во влаге только в период прорастания и набухания семян. В открытый грунт семена высе-вают при прогреве почвы до 5-6°С. Глубина заделки 5 см. Семена прорастают при температуре 4°С через 1-2 недели после посадки, всходы не боятся небольших заморозков. Для формирования растения и плодов необходима температура 18-22°С.
Растительный белок, содержащийся в чечевице, очень легко усваивается. Именно он обеспечивает поступление в организм около 90% суточной нормы фолиевой кислоты, а также в избытке содержит незаменимые аминокислоты, витамины группы B, крахмал и калий, являясь лидером среди бобовых по содержанию железа. Химический состав зернышка чечевицы поражает: магний, кальций, фосфор, медь, молибден, йод, бор, жирные кислоты из группы Омега-3, Омега-6 и др. Стебель чечевицы высотой 20—55 см, сравнительно маловетвистый. Бобы крупные, до 7 мм в диаметре. Засухоустойчивая культура. Нуждается в поливе только во время прорастания семян.
Многолетнее эфиромасличное лекарственное и декоративное растение высотой 60-100 см с крупными розово-фиолетовыми цветками, собранными в метельчатое соцветие и крупными (длина и ширина 10-15 см) опушенными серо-зелеными листьями. Цветет в июне-августе в течение месяца. Вегетационный период составляет 95-100 дней. Светолюбив, засухоустойчив и теплолюбив, к почвам нетребователен. Растение не переносит возвратных весенних заморозков, поэтому его необходимо укрывать в этот период. Выращивают прямым посевом в грунт или рассадным способом. Посев проводят под зиму или ранней весной. Площадь питания растений 20х40 см. На рассаду посев проводят в конце марта, высадку — в конце мая. Лекарственными свойствами обладают соцветия и листья. Листья заготавливают до цветения и используют в качестве пряной приправы. Вся надземная часть, собранная во время цветения, употребляется для лечебных ванн при болезнях суставов. Отвары используют при мочекаменной болезни, тахикардии, кашле.
Удивительно целебный, с приятным запахом Многолетнее травянистое растение. Стебли прямостоячие, высотой до 100 см. Листья овально-сердцевидные, морщинистые, длиной 5-30 см, шириной 5-20 см, опушенные, светло-зеленые. Цветки сине-фиолетовые, собраны в метельчато-ветвистые соцветия до 40 см длиной. Цветет в июне-июле. Масса одного растения 100 г. Ценность сорта: отличный медонос и ценный источник лекарственного сырья. В народной медицине применяются листья в свежем и сушеном виде
Среднеранний гибрид голландской селекции с красивым пузырчатым листом для выращивания в открытом грунте. Может использоваться на домашних подоконниках для получения молодых растений «baby leaf» в фазе 3-4 настоящих листочков. Отличается высоким содержанием растительного белка, витаминов К, С, А, В, полезными микро- и макроэлементами. Благодаря низкой калорийности идеально подходит для диетического питания. При термической обработке не теряет вкусовых качеств. Розетка листьев горизонтальная, среднего размера и диаметра, высотой до 19 см. Лист темно-зелёный с небольшим черешком, крупный, яйцевидной формы, край сильнопузырчатый. Масса растения - 50-60г. Гибрид обладает устойчивостью к мучнистой росе, не стрелкуется. Используется в домашней кулинарии для приготовления салатных смесей и заморозке на зиму. Урожайность до 3,4 кг/м².
Позднеспелый (19-37 дней от полных всходов до уборки урожая) сорт. Посев c марта до начала мая, под зиму - в ноябре (сбор урожая в мае). Посев производят на глубину 2-3 см по схеме 8x20 см. Розетка прижатая, компактная, мелкая, диаметром 14-19 см. Листья горизонтально расположенные. Пластинка листа толстая, округлая, с ровным краем, длиной 8-10 см, шириной 6,5-7 см, черешок толстый, короткий – 3,4-4,7 см, поверхность сильно пузырчатая или гофрировано-пузырчатая, цвет голубовато-темно-зеленый. Масса одного растения 25-28 г. Урожайность 2,6-3,5 кг/м2. Хорошо растет на плодородных хорошо обеспеченных влагой некислых почвах. Уход: прореживание на расстояние 8 см между растениями в фазе 2-х настоящих листьев, регулярные поливы и прополки. Сбор урожая: срезают листовую розетку из 5-8 листьев. Прекрасно подходит для приготовления салатов, гарниров к мясным блюдам, омлета.