Для пользы здоровья!Овсяный корень называют также сладким, белым или устричным растением. Его корни – кладезь питательных веществ: содержат большое количество витаминов группы В, РР, калия, магния, фосфора, железа, натрия, селена, кальция и цинка. Они имеют удивительный устричный привкус и во многих европейских странах считаются изысканным деликатесом, который подают в самых дорогих ресторанах. Супы с корнем козлобородника полезны при кашле, камнях в печени и почках, язве желудка, желтухе, диабете, гастрите, при кожных заболеваниях.
Это растение радует своей скороспелостью: плоды созревают уже через 40-50 дней после посадки. У него средние по длине плети. Зато урожай этот сорт даёт богатый: на одном растении может вырасти до 30 плодов! Плоды округло-овально-вытянутые, в длину достигают 5-10 см. Их кожура жёлто-зелёная с полосками, как у арбуза! Молодые зеленцы этого растения имеют восхитительный вкус: они хрустящие, с очень нежной мякотью, а семена совсем маленькие. Когда плоды полностью созревают, они становятся жёлтыми и очень сладкими. Кожица у них тонкая, поэтому её можно есть вместе с плодом. Эти плоды подходят для употребления в свежем виде, а также для приготовления варенья, джема и других блюд.
Удивительная новинка семейства тыквенных! Молодые плоды хрустящие с ярко-выраженным огуречным вкусом. К моменту полного созревания плоды приобретают вкус дыни. Растения прекрасно себя чувствуют в открытом грунте в режиме выращивания огурца. От всходов до созревания 60-70 дн. Форма плода зависит от места выращивания. На земле плоды овальные, выращенные на шпалере имеют форму банана. Длиной 10-15 см. и весом от 300 до 1000 г.
Обладает ароматом конфет "Дюшес". Это раннеспелый сорт с периодом созревания от 40 до 45 дней. Растение имеет средние плети и крупные плоды овально-грушевидной формы белого цвета. Вес плодов может достигать 1 кг. Сорт отличается высокой урожайностью. В молодом возрасте плоды имеют сладковатый вкус, напоминающий огурец, с очень тонкой кожурой. По мере созревания плоды приобретают вкус дыни, аромат и сладость конфет «Дюшес». Ещё одним преимуществом этого сорта является его лёжкость. Плоды могут храниться в холодильнике несколько месяцев, не теряя своих вкусовых качеств.
Огурдыня обладает высокой урожайностью, достаточной скороспелостью (от посадки до сбора плодов 1,5–2 месяца), холодостойкостью (в некоторых регионах для гарантированного уражая выращивать огурдыню стоит все же в теплице или парнике) и устойчивостью к болезням. Этот овощ считается культурой будущего. АГРОТЕХНИКА Рекомендуется высаживать семена ребром на глубину до 1,5 см в торфяные таблетки. Сразу после высадки их необходимо полить теплой водой, после чего не поливать в течение 2–3-х дней. На первоначальном этапе роста огурдыню следует выращивать на влажной почве с периодическим ее мульчированием (сеном, соломой, компостом), потому что в это время растение потребляет много воды. Корневая система у огурдыни поверхностная, поэтому поливать ее нужно часто, но небольшими порциями. Прекрасные результаты может дать система автоматического капельного орошения. С началом созревания первых плодов норму полива следует уменьшить, так как избыток воды приводит к водянистому вкусу плодов и снижению их сахаристости. Когда на улице устанавливается теплая погода и запоздавших заморозков не ожидается, рассаду пересаживают в теплицу или парник, с расстоянием между растениями около метра. Их нужно держать под покрывным материалом, пока воздух на улице не прогреется за 20 град. С. Чтобы получить больше плодов, растение следует правильно сформировать: главный стебель прищипывается над пятым листом, а боковые побеги – за седьмым-восьмым. Есть и другие рекомендации по прищипыванию, а именно – после появления 3-х или 4-х плодов. Прищипывание основного стебля стимулирует образование боковых побегов с завязями. Но и здесь садоводы обычно оставляют по 2–3 завязи на побеге, чтобы их избыточное количество не отнимало у материнского стебля слишком много сил на созревание лишних плодов.
Однолетнее травянистое растение. Период от полных всходов до уборки на зелень 25-30 дней. Растение высотой до 30-60 см. Лист крупный, овальной формы, у взрослых растений волосисто-опушенный. Цветок голубой. Масса одного растения 200 г. Молодую огуречную траву используют как салатное растение. Ее листья с сильным запахом свежего огурца имеют приятный вкус. Ценность сорта: раннеспелость и высокий урожай. В медицине применяют как мочегонное, слабительное, противовоспалительное средство, при ревматических болях и воспалении почек. Настои из цветков и листьев используют в качестве успокаивающего и освежающего средства.
Однолетнее растение, сочетающее овощные и декоративные качества. Период от всходов до уборки на зелень 40-50 дней. Растения высотой до 1 м, прямостоячие, сильноветвистые, массой 90-100 г. Листья крупные, мясистые, с приятным огуречным ароматом. Урожайность зеленой массы 0,5-0,7 кг/м2. В пищу используют молодые побеги и листья в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и засолке. Отлично подходит для витаминных салатов и приготовления тушеных гарниров для мяса. Свежий сок из бораго очень полезен для здоровья. Сушеные листья используют для приготовления чая и в медицине. Является отличным медоносом.
Имеет лечебные свойства, популярен как пряность. Все части обладают сильным характерным запахом благодаря присутствию кумарина. Рекомендуется использовать листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии, для приготовления приправ. Сушеные и молотые семена входят в смеси "карри", "хмели-сунели”, их добавляют в аджику, сыры, хлебобулочные изделия, овощные блюда. Агротехника. Посев ранней весной в грунт, рядами, на солнечное место. Предпочитает известковые почвы. Уход состоит в своевременном поливе, рыхлении почвы и прополках. Стручки с семенами собирают, когда они начинают желтеть.
Пряно-ароматический травянистый однолетник высотой 50-65см. Период от всходов до начала цветения 20-25 дней, до созревания семян 65-70 дней. Имеет лечебные свойства, популярен как пряность. Рекомендуется использовать листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии, для приготовления приправ. Высушенное растение обладает характерным грибным ароматом. Сушеные и молотые семена входят в смеси «карри», «хмели-сунели», их добавляют в аджику, сыры, хлебобулочные изделия, овощные блюда.Агротехника. Посев ранней весной в грунт, рядами, на солнечное место. Предпочитает известковые почвы. Уход состоит в своевременном поливе, рыхлении почвы и прополках. Стручки с семенами собирают, когда они начинают желтеть.
Пажитник – популярная ароматическая добавка с сильным «грибным», пряным запахом. Это важная часть таких известных приправ, как хмели-сунели и чаман, используемого для намазки на будущую бастурму. Растение очень урожайное, скороспелое и абсолютно неприхотливое – получить свой запас ароматной приправы под силу каждому! Семена пажитника высеивают в открытый грунт в конце апреля - начале мая на открытое, солнечное место с глинистыми, но не обеднёнными почвами. Цветение мелкими, голубыми, медоносными цветками начинается в конце июня. Взрослое растение имеет высоту около 50 см и плодоносит бобами с высоким содержанием витаминов и минеральных солей. Для заготовки сухой приправы можно использовать листья и стебли цветущего и даже плодоносящего кустика вместе с бобами, но рекомендуется после высыхания их мелко перемолоть. Получится идеальная пряность для рыбы, мяса и птицы. Свежую зелень лучше применять для сыров и баранины.
Характеризуется как холодостойкий, среднеранний (105-110 дней) сорт. Корнеплод крупный, конический, светло-кремовый. Мякоть белая, сочная, обладающая приятным вкусом и неповторимым ароматом, богатая эфирными маслами, минеральными солями и витаминами.
Скороспелый. Период от полных всходов до начала технической спелости 60-110 дней в зависимости от региона выращивания. Розетка листьев прямостоячая. Лист зеленый, листовые дольки остро надрезанные, черешок светло-зеленый с антоцианом. Корнеплод округло-сплюснутой формы у основания, серовато-белой окраски, мякоть белая, сердцевина серовато-белая со светло-желтым ободком. Масса корнеплода 100-163 г. Легко выдергивается из почвы. Урожайность корнеплодов 2,1-3,7 кг/м2. Среди других корнеплодов считается самым холодостойким и морозостойким растением, семена начинают прорастать при температуре 5-6 °C. Всходы появляются на 15-20-й день, переносят заморозки до -5 °C, взрослые растения до -8 °C. Размножается семенами. Глубина заделки семян 2-3 см. Выращивается безрассадным способом. Схема посева 25x40 см. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии и консервировании. Пастернак кладут в супы или отвары, борщи, употребляют в качестве гарнира к мясным блюдам. Кроме того, пастернак рекомендуют для восстановления сил у выздоравливающих людей, а также как сосудорасширяющее средство. Листья пастернака применяют в дерматологии. Отвар корней и настой травы пьют при кашле.
Среднеранний. Период от полных всходов до начала технической спелости 80-85 дней. Розетка листьев прямостоячая. Лист зеленый, листовые дольки остро надрезанные, черешок светло-зеленый. Корнеплод конусовидно-сбежистой формы, у основания округло-сплюснутый, белый, поверхность неровная, чечевички сильно развиты, головка средняя, выпуклая, мякоть грубая, малосочная. Корнеплод полностью погружен в почву. Масса корнеплода 143 г. Урожайность корнеплодов 2,97 кг/м2. Среди других корнеплодов считается самым холодостойким и морозостойким растением, семена начинают прорастать при температуре 5-6 °C. Всходы появляются на 15-20-й день, переносят заморозки до -З... -5 °C, взрослые растения до -7...-8 °C. Размножается семенами. Глубина заделки семян 2-3 см. Выращивается безрассадным способом. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии и консервировании. Пастернак кладут в супы или отвары, борщи, употребляют в качестве гарнира к мясным блюдам. Кроме того, пастернак рекомендуют для восстановления сил у выздоравливающих людей, а также как сосудорасширяющее средство. Листья пастернака применяют в дерматологии. Отвар корней и настой травы пьют при кашле. Схема посева 25x40 см.
Позднеспелый (140-180 дней) сорт. Розетка раскидистая. Листья темно-зеленые, на длинных черешках, блестящие. Корнеплод конический, длиной до 20-30 см, массой 110 г; мякоть белая, сочная. Ценность сорта: зимостойкость, устойчивость корнеплодов к растрескиванию и разветвлению, хорошая лежкоспособность. Хорошо подходит для зимней выгонки в комнатных условиях. Рекомендуется для употребления в свежем, сушеном виде, используется как приправа для различных блюд, добавляется в соленья и маринады.
Позднеспелый сорт. От посева семян до технической спелости 180 дней. Листовая розетка полуприподнятая. Лист зеленый, блестящий. Корнеплод удлиненно-конической формы, длиной 20-25 см, шириной 6-8 см, белый. Поверхность корнеплода гладкая, без боковых корней, мякоть белая. Вкусовые качества хорошие. Масса 200-300 г. Корнеплод погружен в почву полностью. Лежкость корнеплодов в период зимнего хранения хорошая. Рекомендуется для использования в свежем виде и хранения. Урожайность 4-5 кг/м2.
Позднеспелый, высокоурожайный корневой сорт. Листья тёмно-зелёные, нежные, сочные, ароматные. Корнеплоды конические, длиной 20-22 см, массой 110- 130 г, с белой мякотью, отличного вкуса. Ценность сорта: высокая урожайность, отличные вкусовые качества зелени и корнеплода, большое содержание витамина С, хорошая лежкость. Используется в свежем виде, для сушки и замораживания.