Самый пикантный из всех луков! Издавна считается луком гурманов, употребляется в свежем виде как приправа к салатам, супам, закускам. После термической обработки становится очень нежным. Содержит больше, чем репчатый лук, сахаров, аскорбиновой кислоты, сухого вещества. Очень скороспелый.