В переводе с греческого название растения, которое относится к семейству яснотковых, означает «король». Его действительно можно считать королем всех пряностей, которые существуют в мире. Большой популярностью базилик зеленый пользуется в странах Европы и Азии, однако в последнее время всё больше и больше завоевывает сердца и в нашей стране. Данная пряность является дополнением различных блюд из мяса и рыбы, соусов, десертов, маринадов и даже напитков. У зелёного базилика более нежный аромат, а вкус намного мягче, нежели у фиолетового.
Среднеспелый сорт. Растение прямостоячее, полураскидистое, облиственное, высотой 50-60 см. Листья среднего размера, темно-фиолетовые, слабопузырчатые. Цветки розовато-сиреневые. Масса одного растения 200-250г. Требователен к теплу и свету, выращивается на защищенных от холодного ветра и хорошо освещенных солнцем местах. Влаголюбив и отзывчив к азотным удобрениям, увеличивающим урожай зеленой массы. Для лучшей кустистости растения прищипывают. Ценность сорта: высокий любительский спрос, содержание витамина С, минеральных солей, клетчатки и дубильных веществ. В пищу употребляется в свежем и сухом виде, для придания вкуса соусам, супам и салатам, а так же при консервировании огурцов и помидоров. Настои и чаи из листьев базилика улучшают пищеварение, поднимают настроение, снимают утомление, тревогу и депрессии.
Раннеспелый сорт (период от всходов до технической спелости 50-60 дней). Растение прямостоячее, высотой 50-60 см. Листья крупные, широкие, зеленые. На вкус – сладкие, с гвоздичным привкусом. Зелень употребляется в свежем и сушеном виде в салатах, как ароматическая приправа в кулинарии и в консервировании, прекрасно сочетается с чесноком.
Раннеспелый (40-45 дней) сорт голландской селекции с ярко выраженным лимонным ароматом для выращивания в открытом и защищенном грунте. Быстро набирает зеленую массу, неприхотлив и высоко декоративен. Может выращиваться на балконах и домашних подоконниках в качестве полезной пряной зелени для придания оригинального привкуса кулинарным блюдам, напиткам, консервации. В зимний период может использоваться в сушеном виде. Рекомендуется для выращивания во всех регионах России. Куст средней высоты и плотности. Листья овальные, гладкие со слабо волнистым краем, зеленые без антоциановой окраски. Растение высокоароматичное, с приятными лимонно-пряными нотами. Масса одного растения 250 г. Урожайность зелени 3,4 кг/кв.м.
Среднеспелый (46-51 день от всходов до технической спелости). Розетка листьев полуприподнятая. Лист яйцевидной формы, зеленый, среднего размера. Поверхность листа слабопузырчатая со слабоволнистым краем. Масса одного растения 200-220 г. Ароматичность сильная, с лимонным запахом. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде в качестве пряной приправы для ароматизации различных блюд и соусов. Товарная урожайность зелени до 1,0 кг/м2. Базилик предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах. Посев на рассаду - конец марта - начало апреля. Высадка рассады в грунт - конец мая - начало июня. Схема посадки: 30х30 см.
Среднепоздний (60-70 дней от всходов до технической спелости) сорт. Выращивается в рассадной и безрассадной культуре. Посев на рассаду конец марта – начале апреля. Высадка рассады в грунт в начале июня. Растение полупрямостоячее. Лист крупный, ярко-зеленый, гладкий. Стебель светло-зеленый, белесоватый. Масса растения 170-260 г. Аромат сильный, лимонного оттенка. Урожайность зелени 1,9-2,9 кг/м2. Ценность сорта: высокая урожайность, лимонный аромат. Базилик предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах. Рекомендуется для использования в свежем виде в качестве салатной зелени, пряно-вкусовой добавки и натурального ароматизатора в кулинарии и при консервировании. Схема посадки 30х30см.
Базилик Мединет - среднеранний среднелистный сорт для выращивания в открытом и защищенном грунте.. От всходов до начала хозяйственной годности 35-45 дней, до технической спелости – 70-85 дней. Растение прямостоячее, кустовое, сильноветвистое, высотой до 35 см. Хорошо держит форму в течение всего сезона. Листья зелёные, средние, гладкие, удлинённо-яйцевидные. Масса одного растения 180-200 г. Аромат сильный, ближе к гвоздичному. Растения содержат витамины B2, РР, аскорбиновую кислоту, рутин, каротин, обладают бактерицидными, противогрибковыми и дезинфицирующими свойствами. Посев в грунт производят в хорошо прогретую почву после того, как минует угроза заморозков. Базилик Мединет предназначен для выращивания в рассадной и безрассадной культуре в защищённом грунте, под временными плёночными укрытиями и в открытом грунте, а также как горшечная культура. Используется для потребления в свежем виде как ароматическую добавку к салатам, мясным и рыбным блюдам, напиткам, соленьям. Семена прорастают при температуре 20-25 °С на 14 день. Урожайность зелени св. 2,5 кг/м2. В 1 г 650-700 семян.
Этот сорт относится к среднеспелым. От появления первых всходов до технической спелости проходит 38-40 дней. Растения довольно крепкие и среднерослые, достигают высоты 40-60 см. Масса одного кустика составляет примерно 150-200 г. Зелень обладает сильным ароматом, с перечными нотами и оригинальным, ни на что не похожим вкусом. Сорт отличается быстрым ростом: после срезки зелень стремительно отрастает. Этот базилик рекомендуется использовать в свежем и сушёном виде. Он станет отличной вкусовой добавкой для домашней кулинарии. Также его можно использовать для консервирования.
Среднеранний сорт. Растение полураскидистое, хорошо облиственное, высотой 40- 50 см. Листья темно-фиолетовые, с сильным ароматом. Масса растений 180-230 г. Требователен к теплу и свету, высаживается на защищенных от холодных ветров и хорошо освещенных солнцем местах. Влаголюбив и отзывчив к азотным удобрениям, увеличивающим урожай зеленой массы. Для лучшей кустистости растения прищипывают. Ценность сорта: сильная ароматичность, которая сохраняется в сухих растениях до 3 лет, высокий любительский спрос. Используется в свежем виде в качестве салатной зелени, пряно-вкусовой добавки к мясным блюдам, для маринадов, а в сушеном – для специй. Применяют как лечебное и профилактическое средство при заболеваниях почек и желчного пузыря.
Удивительная смесь из разных видов базилика позволит вам насладиться многогранным теплым ароматом, причудливостью форм и расцветок декоративных листьев. Растения великолепно отрастают после срезки.Базилик возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Великолепно подходит для потребления в свежем виде, в кулинарии, для сушки, заморозки и маринования. Состав сортов: Гурман, Карлик, Робин Гуд, Лимонный аромат, Гвоздичный. Посев на рассаду в апреле, пикировка в фазе 1-2 настоящих листьев. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая - начале июня (в фазе 5-6 настоящих листьев). Схема посадки 30х25 см. Возможен посев семян в открытый грунт с конца мая на глубину 1,0-1,5 см. Чтобы получать качественную зелень в течение сезона, проводят повторные посевы с интервалом 3 недели, до середины июля.
Базилик овощной Ред рубин-среднеспелый сорт. Растение средней высоты, прямостоячее. Листья среднего размера, интенсивно окрашены, яйцевидные, среднепузырчатые, со слабой волнистостью и среднеглубокой зубчатостью по краю, отлично отрастаеют после срезки, которую за период вегетации можно сделать 2-3 раза.Рекомендуется для использования в свежем и сушеном виде в качестве пряновкусовой добавки в домашней кулинарии и при консервировании.
Среднеспелый сорт для выращи¬вания в защищенном грунте, под временными пленочными укрытиями, в откры¬том грунте, а также в комнатных условиях как горшечная культура. Растение компактное, высотой 30-50 см, стебель темно-фиолетовый. Лист среднего размера, удлиненно-яйцевидной формы, среднепузырчатый, фиолетово-красного цвета. Масса одного растения 180-250 г. Аромат сильный со специфиче¬ским "гвоздичным" привкусом. Используется как пряно-вкусовая приправа в свежем, сушеном, замороженном виде и для маринования. консервировании. Базилик улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, обладает противовоспалительным действием, широко применяется в медицине при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей.
Среднеспелый (65-70 дней) высокоурожайный сорт с ярко-фиолетовой окраской. Растение декоративное, высокоароматичное с ярко-выраженным пряно-гвоздичным ароматом. Рекомендуется для выращивания на садово-огородных участках в открытом грунте во всех регионах РФ. Растение компактное, высотой 30-50см, массой 180-250 г. Стебель темно фиолетовый, листья глянцевые, ярко-фиолетовые с антационом, слабо волнистые. Во время цветения декоративность растению добавляют стрелки темно-фиолетовых соцветий. Сорт используется в свежем и сушеном виде в качестве пряновкусовой высокоароматичной добавки в домашней кулинарии и при консервации. Урожайность зелени 2,0-2,5 кг/м2.